Na Statističnem uradu Republike Slovenije so objavili zanimive statistične podatke o proizvodnji mleka v lanskem letu. Mlekarne so masla in fermentiranih mlečnih izdelkov proizvedle v 2020 več kot leto prej, preostalih mlečnih izdelkov pa manj kot v 2019.
S kmetijskih gospodarstev v Sloveniji je bilo v 2020 odkupljenih več kot 580.000 ton mleka, kar je 2,9 odstotkov več kot v 2019. Od tega so ga slovenske mlekarne odkupile skoraj 418.000 ton ali za 3,3 odstotka več kot v 2019. Delež mleka, ki so ga odkupile slovenske mlekarne, je bil že peto leto zapored večji kot v prejšnjem letu.
Mlekarne proizvedle za okrog 4 odstotka manj konzumnega mleka kot v prejšnjem letu
Leto 2020 je bilo že tretje leto zapored, v katerem so slovenske mlekarne proizvedle manj konzumnega mleka kot v prejšnjem letu. Proizvedle so ga namreč okrog 157.900 ton, kar je približno 6.500 ton manj kot v letu 2019.
Mlekarne proizvedle manj smetane in več fermentiranih izdelkov
Mlekarne so v zadnjih šestih letih proizvedle vsako leto le malo več kot 12. 000 ton smetane, v letu 2020 pa prvič manj. Proizvedle so namreč približno 11.900 ton smetane ali za skoraj 2 odstotka manj kot v predhodnem letu.
Proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov se je v lanskem letu povečala. Proizvedenih je bilo več kot 46.200 ton fermentiranih mlečnih izdelkov ali skoraj 1.200 ton več kot v 2019. Proizvodnja masla in maslenih namazov je v primerjavi z letom prej narasla za štiri odstotke.
Proizvodnja sira se je v zadnjih 17 letih zmanjšala za več kot tretjino. V 2020 so slovenske mlekarne proizvedle okrog 15.800 ton sira, kar je več kot za 300 ton ali skoraj 2 % manj kot v 2019. Zmanjšala se je tudi proizvodnja mleka v prahu, ki je bila za skoraj 12 odstotkov manjša kot v 2019 in tako še naprej ostaja zelo nizka.
