Ob pregledu ponudbe pred letošnjo veliko nočjo so ugotovili, da številni izdelki na policah vsebujejo predvsem cenejše nadomestke, ne pa prave čokolade.
Velikonočni zajci in čokoladna jajca so za marsikoga nepogrešljiv del praznikov, a videz lahko hitro zavede. Kot opozarjajo na Zvezi potrošnikov Slovenije, ni vse, kar je videti kot čokolada, tudi zares čokolada.
V analizo so vključili tako izdelke, ki so na voljo vse leto, kot tudi sezonske velikonočne figure in jajca, ki v prazničnem času zapolnijo trgovske police. Rezultati so pokazali, da mnogi čokoladni zajci ne vsebujejo dovolj kakavovih delov, da bi jih sploh lahko šteli za pravo čokolado.
Namesto tega pogosto vsebujejo manj kakava in več dodanih rastlinskih maščob, najpogosteje palmovo olje, kar pomeni, da gre za cenejše in praviloma manj kakovostne izdelke.
Podobno velja tudi za velikonočna jajca, čeprav je pri njih položaj nekoliko drugačen. Ta so pogosto prodajana v obliki pralinejev oziroma čokoladnih bombonov, ki jih pravilnik obravnava kot posebno kategorijo.
Zaradi tega zanje veljajo drugačna pravila glede poimenovanja, kar lahko pri potrošnikih ustvari še dodatno zmedo.
Kdaj se izdelek lahko imenuje čokolada?
Ključno vprašanje je torej, kdaj se izdelek sploh sme imenovati čokolada. Po veljavnih določilih mora čokolada vsebovati najmanj 35 odstotkov kakavovih delov.
Če gre za mlečno čokolado, mora ta vsebovati vsaj 25 odstotkov kakava in najmanj 14 odstotkov suhe mlečne snovi.
Izdelki, ki teh vrednosti ne dosegajo, se ne bi smeli prodajati pod imenom čokolada ali mlečna čokolada, čeprav je njihova embalaža pogosto oblikovana tako, da daje prav tak vtis.
Potrošnike pogosto zavede tudi napis, da izdelek vsebuje denimo 70 odstotkov kakava. Ta podatek pomeni skupno vsebnost suhe snovi iz kakavovih delov, torej kakavove mase in kakavovega masla skupaj. Ne pove pa, kakšno je razmerje med njima, čeprav je tudi to pomembno za kakovost in okus končnega izdelka.
Proizvajalci te podrobnosti na embalaži večinoma ne razkrivajo.
Preverili smo velikonočno ponudbo v trgovinah
KitKat zajec vsebuje najmanj 29 odstotkov kakavovih delov, kar pomeni, da ustreza merilom za mlečno čokolado, vendar ima med navedenimi izdelki nekoliko nižji delež kakava.
Lindt zajec je mlečna čokolada z najmanj 30 odstotkov kakavovih delov, zato deluje kot nekoliko bolj klasična in kakovostnejša izbira med velikonočnimi čokoladnimi figurami.
Riegelein zajec vsebuje najmanj 30 odstotkov kakavovih delov, kar ga prav tako uvršča med izdelke iz mlečne čokolade.
