Zveza potrošnikov Slovenije je preverila kemijsko in senzorično kakovost ter varnost 12 piščančjih hrenovk.
Njihove ugotovitve kažejo, da gre trend z vidika kemijskih parametrov v smeri poslabšanja. Vsekakor pa so boljše tiste, ki so namenjene otrokom.
»Pri senzoričnih lastnostih in razmerju med beljakovinami in maščobami pa so se izdelki na tokratnem testu odrezali malenkost bolje kot pred leti.«
Se je pa tokrat izkazalo, da je cena odraz kakovosti, saj so za zmagovalca odšteli 12,45 evra na kilogram. Je pa mogoče za 5,45 evra na kilogram še kupiti dobro ocenjeno hrenovko.
V nobenem od vzorcev niso zaznali enterobakterij, ki so kazalnik ustrezne higiene med proizvodnjo, na voljo pa so tudi izdelki brez aditivov, kot je konzervans natrijev nitrit.
Ta predstavlja tveganje za zdravje, saj se med toplotno predelavo živila iz nitrita in beljakovin tvorijo zdravju škodljivi genotoksični in rakotvorni nitrozamini.
Perutninske hrenovke, med katere spadajo tudi piščančje, morajo vsebovati najmanj 70 odstotkov mesnega testa, od katerega je vsaj polovica piščančjega in največ 20 odstotkov maščobe.
