Znani kuharski mojster Bine Volčič že nekaj let z družino živi na posestvu Monstera na Goričkem.
Svojo življenjsko pot in odnos do vzgoje otrok je znani kuharski mojster Bine Volčič razkril v podkastu Underdog, kjer je med drugim poudaril, da njihovo posestvo ni namenjeno otrokom, čeprav jih imata z ženo Katarino zelo rada.
»Ravno to je namen, nekaj mora biti za odrasle, zakaj moramo otroke ves čas vključevati v svoje življenje. Ne more se vse vrteti okrog otrok,« je dejal Volčič.
Posestvo Monstera obiskovalcem ponuja priložnost za sprostitev in prizemljitev v naravi.
Radikalna sprememba življenjskega sloga
V času epidemije covida sta se Volčič in njegova žena Katarina odločila, da spremenita življenjski slog.
Opustila sta življenje v prestolnici, Bine pa je zapustil bistro in vlogo sodnika v kuharskem šovu MasterChef.
Svoje poslanstvo sta našla v prepletanju kulinarike in narave, ki sta ga udejanjila na Goričkem.
Slabo šolanje – sreča v nesreči
Volčič je v podkastu tudi priznal, da so bili njegovi šolski časi precej težavni, saj je komaj izpeljal osnovno šolo. Pravi pa, da ima srečo, da se je slabo učil, saj je zaradi tega lahko postal kuhar.
Volčič se je pri 27 letih odločil za šolanje na prestižni kuharski šoli Le Cordon Bleu v Parizu. Danes svoj poklic vidi kot poslanstvo, ki zahteva veliko odrekanja, a hkrati prinaša izjemno osebno izpolnitev.
Družinsko življenje in strast do kuhanja
Volčič ima z ženo Katarino dva otroka, 14-letnega Vaneta in 12-letno Tajdo, ki že kaže zanimanje za očetov poklic. Tajda kuha predvsem med tednom, medtem ko se Bine po intenzivnih kulinaričnih vikendih raje umakne iz kuhinje.
Posestvo Monstera je za Volčiča in njegovo družino prostor, kjer združujejo strast do kulinarike in narave, a obenem spoštujejo svojo potrebo po umiku in sprostitvi, kar je včasih težko združiti z otroškim svetom.
