Kmetija Kornhausler v Križevcih v Prekmurju že več desetletij združuje družinsko tradicijo, ekološko rejo goveda in neposredno prodajo mesa, ki ustvarja krog od pašnika do vilic.
Skupna kmetijska politika 2023–2027 poleg investicij podpira tudi način kmetovanja. V okviru razvoja podeželja so kmetom namenjena plačila za prostovoljno prevzete okoljske in podnebne obveznosti nad zakonskimi standardi.
Eden ključnih ukrepov je IRP19 – ekološko kmetovanje, ki podpira naravi prijazno pridelavo in rejo ter pokrije dodatne stroške, ki jih takšen način dela prinaša.
Namen teh intervencij Skupne kmetijske politike je spodbujanje trajnostnih praks, večje skrbi za okolje ter krepitev lokalne samooskrbe in kakovostne hrane, pridelane na odgovoren način.
Kako se cilji in ukrepi Skupne kmetijske politike uresničujejo v praksi, ponazarja primer kmetije Kornhausler, kjer ekološka reja in neposredna prodaja mesa potekata na enem mestu.
Šest desetletij družinske tradicije
Kmetija Kornhausler sega nekje 60 let nazaj. Z rejo goveda so se ukvarjali že dedki in babice, nato oče in mati, pred nekaj leti pa je kmetijo prevzel sedanji gospodar Kristjan Kornhausler.
»Ukvarjamo se z rejo senene ekološke govedine,« je dejal Kornhausler.
Na kmetiji redijo krave dojilje ter bike do zaželene klavne teže, pri tem pa sledijo načelom ekološkega kmetovanja in dobrobiti živali.
120 hektarjev pašnikov in suha prehrana skozi vse leto
Kmetija je velika 120 hektarjev, živali pa se večino časa pasejo zunaj na pašniku.
Tako imajo zagotovljeno naravno okolje in suho prehrano skozi celo leto, kar je bistvo senene reje, ki postaja vse bolj cenjena zaradi kakovosti mesa in prijaznosti do živali.
Na kmetiji redijo krave dojilje ter bike do zaželene klavne teže, pri tem pa sledijo načelom ekološkega kmetovanja in dobrobiti živali.
120 hektarjev pašnikov in suha prehrana skozi vse leto
Kmetija je velika 120 hektarjev, živali pa se večino časa pasejo zunaj na pašniku.
Tako imajo zagotovljeno naravno okolje in suho prehrano skozi celo leto, kar je bistvo senene reje, ki postaja vse bolj cenjena zaradi kakovosti mesa in prijaznosti do živali.
Od pašnika do vilic – domača prodaja govedine
Posebnost kmetije Kornhausler je, da govedino prodajajo doma na kmetiji.
»Govedino prodajamo doma na kmetiji in tako imamo ustvarjen krog od pašnika do vilic,« pojasnjuje gospodar.
S tem ohranjajo stik s kupci, zagotavljajo sledljivost in ponujajo meso, za katero natančno vedo, kako je bilo pridelano.
Kupci predvsem iz Pomurja in veliko povpraševanje
Njihovi kupci so pretežno iz Pomurja, zanimanje za ekološko govedino pa je zelo veliko.
»Povpraševanja imamo veliko, rezervacije imamo nekje za mesec dni vnaprej,« dodaja Kornhausler.
To kaže, da se ljudje vse bolj odločajo za lokalno, kakovostno in trajnostno pridelano hrano.
Načrti za prihodnost so povečanje črede
Na kmetiji Kornhausler si želijo v prihodnje povečati čredo ter tako zagotoviti še več kakovostnega govejega mesa, pridelanega v skladu z ekološkimi standardi in naravi prijazno rejo.
Kmetija Kornhausler tako danes predstavlja primer, kako lahko ukrepi, kot je IRP19 – ekološko kmetovanje, podpirajo trajnostno kmetovanje, lokalno samooskrbo ter ohranjanje družinske tradicije na podeželju.
*Video je nastal v okviru projekta AgriNextGen.
Sofinancira Evropska unija. Vendar so izražena stališča in mnenja zgolj stališča in mnenja avtorja(-ev) in ne odražajo nujno stališč in mnenj Evropske unije. Zanje ne moreta biti odgovorna niti Evropska unija niti organ, ki dodeli sredstva.
