Suhomesnati izdelki Šunkarne Kodila odslej na voljo tudi na japonskem tržišču.
Prekmurski suhomesnati izdelki se širijo na Japonsko. Kot pravi Janez Kodila, lastnik Šunkarne Kodila, je zanje to, da se lahko širijo na tako velik trg veliko priznanje in potrditev, da delajo kvalitetne izdelke.
»Za naše podjetje je to sigurno velik dosežek in priznanje ter poplačan trud, ki smo ga vložili v zadnjih letih. Japonska kulinarika je na visokem nivoju in dejstvo, da sprejmejo na njihov trg tudi naše izdelke, je samo potrditev, da delamo dobro in da je kakovost naših izdelkov na ustreznem nivoju.«
Projekt širitve na Japonsko trajal kar sedem let
Širjenje na japonski trg se ni zgodilo kar čez noč. Kot pravijo v Šunkarni Kodila, je namreč od ideje do izvedbe projekta minilo kar sedem let.
»Veliko je bilo dokumentacije ter usklajevanja in dogovarjanja glede med državnih sporazumov. Poleg tega je japonski trg izredno zahteven, kulinarika tam je na visokem nivoju«, pojasni Kodila.
Zakaj ravno Japonska?
Za širjenje na Japonsko tržišče so se odločili zaradi sodelovanja z častnim konzulom Republike Slovenije na Japonskem. Yukio Mori je namreč Slovenijo že večkrat obiskal, nad našimi kulinaričnimi izdelki pa je navdušen, kar nekaj izmed njih je že uveljavil tudi na japonski trg.
Ob obisku v Sloveniji se je navdušil tudi nad mesninami Kodila. Predlagal je, da je takšne izdelke treba ponuditi japonskemu tržišču, saj je tam za tovrstne izdelke veliko povpraševanja. To pa je nato vzbudilo zanimanje za širjenje tudi v podjetju Kodila.
Veliko zanimanja predvsem za prekmursko šunko in pršut
Na japonsko tržišče so začeli izvažati razne sušene mesnine oziroma suhomesnate trajne izdelke iz svinjskega mesa, kot so šunka, pršut, salame.
»Japonci so mesnine pozitivno sprejeli, nad izdelki in kvaliteto so navdušeni. Največ zanimanja je prav za prekmursko šunko in pršut. Zdaj smo na Japonsko izvozili že drugo pošiljko«, pravi Janez Kodila.
Butična prodaja prekmurskih mesnin razširjena tudi v Evropi
Poleg Japonske trenutno v Šunkarni Kodila velikega širjenja v ostale države ne načrtujejo, so pa z mesninami trenutno uveljavljeni že skoraj v polovici Evrope.
»Suhomesnate izdelke prodajamo v vseh sosednjih državah, nekaj pa tudi v Nemčiji, Angliji. Seveda pa to ne govorimo o velikih količinah, temveč o butični prodaji, pri čemer želimo zaradi kakovosti izdelkov tudi ostati«, še doda lastnik.
