Potem, ko so leta 2013 v okviru Pomurskega poletnega festivala na prireditvenem centru Poljana v Veliki Polani prvič pripravili kuhanje bujte repe, s katero so se vpisali v Guinnesosovo knjigo rekordov, to prakso organizatorji ohranjajo še naprej.
Bujto repo kuhalo 15 ekip
Društvo za šport, turizem, razvoj in kulturo Slovenija Velika Polana je na Pomurskem poletnem festivalu tako tudi letos pripravilo kulinarično tekmovanje v kuhanju bujte repe. Letos se je kuhanja udeležilo kar 15 ekip, ki so bujto repo kuhale v kotličkih na odprtem ognju. Poleg kuharjev, so obiskovalcem bile na ogled postavljene stojnice z bogato brezplačno ponudbo. Številni obiskovalci so tako na prireditvi imeli možnost okusiti pristno bujto repo ter hkrati obujati spomine na nekdanje čase kmečkih kolin, katerih nepogrešljivi del je bujta repa bila.
Ocenjevali več kriterijev
Organizator je tekmovalnim ekipam priskrbel vse sestavine, ki sodijo v kuho bujte repe. Kuhanje je potekalo določen čas, nato pa je komisija v sestavi Zdenke Tompa, upokojene učiteljice kuhanja, Dušana Zelka, profesorja gastronomije na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Radenci in Mateje Lukač, vodje kuhinje v Termah Vivat Moravske Toplice ocenila vse skuhane vzorce. Pri tem so ocenjevali okus, gostoto, aromo, vonj in ureditev prostora, kjer se je bujta repe kuhala. Po končani kuhi na prostem so lahko obiskovalci poskusili vzorce skuhane bujte repe iz kotličkov.
Zmagali Bacardi Boysi
Najboljšo bujto repo na letošnjem pomurskem festivalu v Veliki Polani po mnenju komisije je skuhala ekipa Bacardi Boysi, ki je za nagrado prejela pokal - zlato kuhalnico. Drugo mesto je pripadlo ekipi Kolesarski klub Biciklin Velika Polana, tretje mesto pa kuharjem Maximo iz Murske Sobote. Najboljšim ekipam je pokale in priznanja ob koncu podelil predsednik Društva ŠTRK Velika Polana Štefan Jaklin.
Avtor: J.Ž.
