Letošnje poletje ni ravno naklonjeno prodajalcem sladoleda. Pogledali smo, koliko so nekateri bolj znani slaščičarji in prodajalci sladoleda zaslužili v preteklem letu.
Letošnje poletje, ki si sicer ne zasluži ravno naziva poletje, je marsikomu prekrižalo načrte. Med njimi so zagotovo tudi slaščičarji, ki se ukvarjajo s proizvodnjo in prodajo sladoleda. Sladoled se namreč najbolj prodaja predvsem v vročih dneh, v hladnejših in deževnih dneh pa prodaja sladoleda močno upade. Aktualnih podatkov o prodajanosti sladoled za letošnje leto sicer ni moč dobiti, smo pa zato iz uradnih evidenc izbrskali podatke o prometu slaščičarjev v preteklem letu.
Najbolje gre Winterju
Iz uradnih evidenc AJPES je možno razbrati, da med izbranimi slaščičarji posamezno največ prometa ustvari Slaščičarna in kavarna Tropicano v Radencih. Ta je v lanskem ustvarila 55.763 evrov dohodkov, a le 806 evrov dobička, za polni delovni čas pa je tam zaposlena ena oseba. A slaščičarna in kavarna Winter v Murski Soboti posluje z dvema pravnima osebama. Prva je lani z nič redno zaposlenimi ustvarila 55.118 evrov dohodkov in 2.015 evrov dobička, druga pa z enim redno zaposlenim 50.036 evrov dohodkov in 1.083 dobička. Skupno so tako ustvarili 105.154 evrov prometa in 3.098 evrov dobička.
Malo ali celo nič zaposlenih
Pri vseh izbranih slaščičarjih je pravnoformalna oblika podjetja s.p.. Trije od devetih imajo za polni delovni čas zaposleno eno osebo, pri treh podatek ni na voljo, dva nimata zaposlenih za polni delovni čas, eden, gre za slaščičarja Fadil Vejseli iz Ljutomera, pa ima zaposleni dve osebi. A to ne pomeni, da gre v drugih primerih za delo na črno, saj zakonodaja, poleg ostalih nerednih oblik zaposlitve, omogoča tudi pomoč družinskega člana v podjetju.
Izgubar le eden
Na seznamu slaščičarjev, ki smo jih pregledali, je le eden tak, ki ustvarja izgubo. Gre za Slaščičarno Muhametsejdi Iseni s Slovenske ulice v Murski Soboti. Ta je v lanskem letu ustvaril 13.106 evrov prometa in 1.417 evrov izgube.
Podatke je težko primerjati
A podatki o dohodkih samo na račun sladoleda, so težko primerljivi. V nekaterih primerih, kot je to naprimer slaščičarna Niki, se slaščičarji ukvarjajo zgolj s prodajo sladoleda in poslujejo le del leta, medtem ko gre v nekaterih primerih za kavarne, kjer prodaja sladoleda predstavlja le del celotnega prometa.
*Pri slaščičarni Sami, Sabri Osmani s.p. gre za podatke iz leta 2012, saj zaradi menjav pravne osebe podatkov za leto 2013 nismo našli.
