V Mlinopeku je te dni vse v znamenju pustnih krofov. Zakaj so ravno njihovi naj krofi po izboru bralcev Sobotainfo?
Bralci Sobotainfo ste nedavno zbirali naj krofe v Pomurju. Največ glasov ste namenili Mlinopeku v Murski Soboti, in sicer 30,20 odstotka vseh glasov.
Na pustni dan ocvrejo 80.000 krofov
V pekarni Mlinopeka v Murski Soboti je te dni vse v znamenju cvrtja pustnih krofov.
Priprava krofov se začne že ob 21. uri zvečer, v nadaljevanju pa je vse odvisno od količine naročenih krofov. Za čas pusta pripravijo okoli 3000 krofov na uro.
Robert Ferčak, vodja pekarne, je ob našem obisku povedal, da v tem obdobju dnevno pripravijo tudi okoli 20.000. Na običajni dan jih pripravijo okoli 3000.
Na pustni torek povpraševanje doseže vrhunec, v pekarni Mlinopeka v Murski Soboti takrat ocvrejo kar 80.000 krofov.
Recept je skrivnost že 30 let
Receptura je naša skrivnost in jo imamo že okoli 30 let, je povedal vodja pekarne in dodal, da čez leta spreminjajo kakšne malenkosti, osnovna pa ostaja ista.
»Najbolj prodajani so klasični krofi, z marmelado in posipom, teh ocvremo največ. Je pa zanimanje tudi za čokoladne krofe in krofe s kakšnim drugim polnilom,« je povedal Ferčak.
Potrditev, da delajo nekaj posebnega
Da so bili izbrani za naj krofe po izboru bralcev Sobotainfo jim pomeni ogromno, še najbolj so zadovoljni zaposleni:
»Samemu podjetju to pomeni dosti, še bolj pa vsem zaposlenim. To je potrditev, da delajo nekaj posebnega, kar jim pomeni res ogromno.«
Proces cvrtja krofov, od mase do končnega izdelka, si lahko ogledate na zgornjem videoposnetku.
