V Odrancih so v sodelovanju z Vinogradniškom sadjarskim društvom Odracni pripravili domače koline po odransko.
Obiskovalci so lahko tokrat poskusili domače koline, in sicer od bujte repe, pečenke, do krvavic. Vse to se je dogajalo na pustno soboto v Centru kulturne dediščine - Prekmurska hiša, ob potoku Črnec, kjer je bilo zelo veselo in živahno.
Občina Odranci je v sodelovanju z Vinogradniško sadjarskim društvom Odranci pripravila domače koline po odransko. Glavni mesar je bil Matija Gostan, ki je ob sebi zbral druščino članov društva, ki so mu pomagali pri kolinah.
V zgodnjih jutranjih urah so 170 kilogramskega pitanega prašiča z domačo hrano pripeljali na prireditveni prostor, kjer ga je mesar zaklal in odvzel kri, ki so jo nato spekli. Iz prašičje krvi je goudlo spekla Cvetka Dominko.
Vinogradniki pa so za to priložnost v domači odranski žganjarni iz domačega sadja skuhali domačo žganje. Vsak obiskovalec, ki je prišel navsezgodaj na koline je potem lahko to specialiteto tudi poskusil.
Domačini uživali ob mesnih dobrotah
Po stari odranski navadi je sledil postopek, ki je še malo kje videti. Na prašiča so naložili pšenično in rženo slamo in kurili tako dolgo dokler prašičeva koža ni ostala rjava. Ko so prašiča »osmodili« so obiskovalci lahko poskusili kožo prašiča.
Ko je mesar prašiča razkosal, je sledil razrez mesa za različne namene in sicer za pečenje, za bujto repo, za več vrst krvavic, prosene, ajdove in črne s svinjsko krvjo. Ob koncu kolin proti poldnevu so na prireditvi prostor prišli domačini občine Odranci, ki so potem lahko brezplačno poskusili vse mesne dobrote.
J.Ž.
