Družina Gyurica s sivkinim nasadom oživlja kraj in navdušuje s svojimi izdelki.
Ob robu naselja Trnje v občini Črenšovci se razprostira čudovit nasad sivke, ki ga z ljubeznijo in predanostjo ureja družina Gyurica.
Vijolični valovi dišečih cvetov v času cvetenja pritegnejo številne mimoidoče, ki si tam radi vzamejo trenutek zase, za fotografijo ali pa za nakup domačih izdelkov iz sivke.
Vsestranska kraljica vonjav
Sivka, splošno znana tudi kot lavanda, je trajnim grm, ki doseže višino od 30 do 60 centimetrov. Pripada družini ustnatic (Lamiaceae) in je prepoznavna po svojih ozkih, sivozelenih listih ter majhnih vijoličnih, rožnatih ali belih cvetovih, ki so združeni v goste cvetne konice.
Običajno cveti od pozne pomladi do zgodnjega poletja, kar je odvisno od specifične vrste in podnebja.
Ta vsestranska rastlina, ki izvira iz sredozemskega območja, se danes uspešno goji po vsem svetu, še posebej v regijah z blagim podnebjem.
Uspeva na sončnih legah in preferira suha, dobro odcedna tla, saj je precej odporna na sušo.
Poleg svoje estetske vrednosti in prijetnega, sladkega vonja, ki privablja čebele in druge opraševalce, je sivka cenjena zaradi svojih številnih koristnih lastnosti in širokega spektra uporabe.
Vsestranska uporaba sivke
Sivka je resnično dar narave, saj se njene lastnosti izkoriščajo na različnih področjih:
- Aromaterapija: Eterično olje sivke je zaradi svojih pomirjujočih in sproščujočih lastnosti nepogrešljivo v aromaterapiji. Pomaga pri lajšanju stresa, nespečnosti, tesnobe in glavobolov, s čimer prispeva k boljšemu počutju.
- Kozmetika: Sivkino olje in izvlečki so pogosta sestavina parfumov, mil, losjonov in drugih kozmetičnih izdelkov. Njen prijeten vonj in koristne lastnosti za kožo so razlog, da je tako priljubljena v lepotni industriji.
- Medicina: Sivka ima dokazane protivnetne in protimikrobne lastnosti, zaradi česar se tradicionalno uporablja za lajšanje različnih zdravstvenih težav.
- Kulinarika: V kuhinji, zlasti v provansalski kulinariki, se sivka uporablja kot aromatična začimba. Njen edinstven okus se odlično poda k piškotom, pecivu, marmeladam in solatam.
- Okrasna rastlina: Zaradi svoje lepote in opojne dišave je sivka izjemno priljubljena okrasna rastlina v vrtovih po vsem svetu.
Pridelava in predelava: Od polja do izdelka
Ključ do kakovostnih sivkinih izdelkov leži v pravilnem času obiranja. Sivko obiramo, ko so cvetovi popolnoma odprti, saj takrat vsebujejo največ eteričnega olja. Po obiranju se cvetove skrbno posuši na senčnem in zračnem mestu, kar je ključno za ohranjanje vseh koristnih lastnosti.
Posušeni cvetovi se nato uporabljajo za destilacijo eteričnih olj, pridobivanje rožne vode ali pa se preprosto uporabijo v vrečkah za dišave, čajih in drugih izdelkih.
