Na Cvenu tradicija živi tudi s prleškimi kolinami.
Turistično društvo Cven pri Ljutomeru je minuli konec tedna na prireditvenem prostoru na Grüntu na Cvenu pripravilo prleške koline. Običaj pridni in marljivi člani društva ohranjajo že 14 let.
V preteklosti sta gospodar in gospodinja na koline povabila mesarja ter sorodnike, ki so jima pomagali pri tem opravilu. V prijetni družbi je dogodek minil tudi tokrat.
Bogato obložena miza
Že navsezgodaj zjutraj so se na prireditvenem prostoru zbrali člani društva in pripravili vse potrebno za koline. V klavnici so medtem zaklali 178-kilogramskega prašiča, ki je bil pitan z domačo hrano, in ga pripeljali na Grünt, kjer so se mesarji Milan Košnik, Stanko Novak in Danilo Lihtenvalner pripravljali za razrez. Večji del razkosanega mesa so namenili za prleško tünko in za klobase in pečenice.
V cvenskem turističnem društvu so na zelenici v kotlu barili slanino, iz katere je nastala zaseka, v kuhinji pa so kuharice Marica Košnik, Viktorija Vičar in Nada Puconja poskrbele, da udeleženci kolin niso bili lačni. Postregle so jim s sveže pečenimi jetri z ajdovo kašo in bujto repo, pečenicami in kuhanimi klobasami z dodatkom kislega zelja s fižolom ter mešanim pečenim mesom.
Ob koncu kolin so se nato lotili izdelovanja klobas.
-
Kronika | 26 komentarjev
Lovili pobeglega bika, ki je dirjal po soboških ulicah
-
Gospodarstvo | 7 komentarjev
Obisk ministrice: Prašičerejci naj se povežejo, da bodo upravičeni do dodatnih sredstev
-
Kronika | 30 komentarjev
GROZLJIVO! Ustrelili psa in ga zakopali za hišo
Ob jubileju kar 15 različnih prireditev
Koline sta obiskala tudi podžupan občine Ljutomer Janko Špindler in predsednica sveta krajevne skupnosti Cven Saša Polajnar, ki sta pohvalila člane, da ohranjajo in negujejo staro kmečko opravilo. Na Cvenu so tako skupaj preživeli lep in nepozaben dan, dobre volje je bilo na pretek vse do poznega večera.
Koline so sicer predstavljale uvod v letošnje jubilejno praznovanje 20-letnice obstoja in delovanja Turističnega društva Cven. Ob jubileju pa se obeta skupno kar 15 različnih prireditev.
Kot zanimivost omenimo, da je bilo po podatkih Statističnega urada Republike Slovenije lani do novembra v slovenskih klavnicah zaklanih skupno 210.841 prašičev. Število zakolov živine po mesecih in zadnjih devetih letih si oglejte v interaktivni infografiki.
JŽ