V Lendavi se je odvilo največje tekmovanje v kuhanju bograča v Sloveniji – Bogračfest 2025. Največji kulinarični dogodek v Sloveniji je bil tudi letos prvi vrhunec Festivala Vinarium, ki poteka med 21. avgustom in 6. septembrom.
V jubilejnem letu je po bograču dišalo iz kar 126 tekmovališč, kar je rekordno število doslej. Šestčlanska strokovna komisija je letos za najboljši bograč razglasila jed, ki jo je pripravila ekipa AC Profekt.
Že v zgodnjih jutranjih urah so ulice napolnile barvite ekipe, ki so s skrbno okrašenimi tekmovališči, dobro voljo in pripravljenimi sestavinami začele ustvarjati tekmovalno, a hkrati prijateljsko vzdušje.
Uigrana in harmonična priprava bograča
Strokovno komisijo, ki jo je sestavljalo šest članov in je preizkušala ter ocenjevala kuhane bograče, je letos vodil Dušan Zelko.
»Letošnje tekmovanje je imelo svojo težo in čar glede na število ekip, saj je bilo med njimi veliko povratnikov, ki so se letos še bolj potrudili za to, da bi pripravili res najboljši bograč doslej.
Med vsemi ekipami je posebej navdušilo to, kako so ekipe bograč pripravljale zelo uigrano in harmonično, zato so okusi navdušili brez izstopajočih začimb in s tem so dosegli pravo teksturo, harmonijo in pa barvo.«
Letos kar 28 zlatih priznanj
Letos je kar 28 bogračev za svojo visoko kakovost pridobilo zlato priznanje, kar je prav tako rekorden dosežek.
Prva tri mesta so zasedli AC Profekt kot zmagovalec, drugo mesto Krajevna skupnost Genterovci in tretje Morostarji iz Ljubljane/Barje.
Prvo mesto za najlepše urejeno tekmovališče je pripadlo Vinski fontani - Gostilna pri Lujzi. Posebno priznanje za sporočilnost in izvirnost tekmovališča pa tekmovališču ekipe Rákóczi szövetség Gyöngyös.
Želeli priti med najboljših 30, a ...
Direktorica AC Profekt, Bernardka Maučec Cigan je dejala, da jim to prvo mesto zares pomeni ogromno:
»Nismo ga pričakovali. To je za nas pravo presenečenje. Prireditev je res spektakularna, mi pa smo že nekaj let želeli priplezati med trideseterico, da nam je danes uspelo celo zmagati pa je prvovrstno presenečenje.
Lahko še le dodam, da, ko smo sestavljali recept za najboljši bograč, smo iskali izkušnje starih kuharjev bograča.«
