Dogodek Skupine Vrtovi panonski je odprl vprašanja tehnologije pridelave, samooskrbe in prihodnosti panoge.
V dvorani Pomurske gospodarske zbornice v Murski Soboti so pripravili dogodek Skupine Vrtovi panonski ob koncu letošnje sezone. V ospredju so bili izzivi sodobnega zelenjadarstva, prilagajanje pridelave ter pomen lokalne integrirane zelenjave.
Pridelovalci zelenjave se po besedah stroke srečujejo z vse večjimi podnebnimi izzivi. Igor Škerbot iz Kmetijsko-gozdarskega zavoda Celje je poudaril, da so prilagoditve nujne predvsem na ravni tehnologije pridelave.
»Rastline preventivno krepimo z biostimulativnimi pripravki, jih zaščitimo s koprenami in mrežami ter skrbimo za redno namakanje in prehrano, da šoke preživijo z manj posledicami,« je povedal Igor Škerbot.
Ob tem je izpostavil tudi vlogo strokovnega svetovanja, ki poteka vsakodnevno na terenu, z izmenjavo dobrih praks, novih sort in načinov pridelave.
Lokalna zelenjava kot odgovor na trg
Razmere na trgu so po njegovih besedah zahtevne, saj potrošniki pogosto posegajo po cenovno ugodnejši, a slabši zelenjavi.
»Priporočam, da se kupuje pri lokalnih pridelovalcih, saj tako dobimo bolj svežo zelenjavo z več hranilnimi snovmi in hkrati podpiramo domačo pridelavo,« je dodal Igor Škerbot.
Projekt Sveže in zdravo
Cilje projekta je predstavil Denis Topolnik, predsednik skupine Vrtovi Panonski. Pojasnil je, da gre za promocijski projekt Evropske komisije v okviru programa Agrip Simple.
»Projekt promovira zdravo prehranjevanje in lokalno zelenjavo iz sheme integrirana pridelava ter povezuje reprezentativne pridelovalce po vsej Sloveniji,« je pojasnil Denis Topolnik.
Projekt bo trajal tri leta in vključuje številne marketinške in promocijske aktivnosti.
Samooskrba ostaja nizka
Po njegovih besedah je samooskrba z zelenjavo v Sloveniji pod 30 odstotki, kar predstavlja tako tveganje kot priložnost. Opozoril je tudi na staranje pridelovalcev in pomanjkanje mladih.
»Če ne bomo pravočasno prenesli znanja na mlajše, bo domače zelenjave v nekaj letih še manj,« je poudaril Denis Topolnik.
Vloga Zelene točke
V projekt je vključena tudi Zelena točka, ki povezuje pridelovalce in spodbuja lokalno samooskrbo. Andrej Vučkič, vodja poslovanja Zelene točke, je izpostavil pomen kratkih dobavnih verig in ozaveščanja potrošnikov.
»Lokalna zelenjava pomeni svežino, zdravje in podporo lokalnemu okolju, kar promoviramo tudi v podjetjih kot del skrbi za zdravje zaposlenih,« je povedal Andrej Vučkič.
