V času, ko epidemije koronavirusa povzroča nemalo problemov tako podjetnikom, kot tudi vsem ljudem v privatnih življenjih, so se v podjetju Evitel d.o.o odločili za donacijo visoko hranilnih solatnih.
V aquaponičnem vrtu so prejšnji petek imeli prvo obiranje pridelkov, predvsem solate, ki so jo začeli proizvajati v začetku novembra. Direktor doma starejših Rakičan Zoran Hoblaj je bil donacije vesel, pogovarjali so se tudi o možnostih nadaljnjega sodelovanja v smislu dobave solate za oskrbovance, ki jim obroke vozijo na dom.
Akvaponika je mikro rešitev za dobrobit k kvalitetnejši pridelavi hrane za urbana in kmetijska področja. V sistemu akvaponike bodo pri optimalnih pogojih pridelali tudi do 3500 kosov zelenjave na mesec.
"Naš akvaponični vrt pokriva poliakarbonatna kupola v obliki kapljice. Za tovrstno moderno arhitekturno zasnovo smo se odločili, ker želimo v kompleksu Goričke iže povečati turistično atraktivnost kompleksa Sistem akvaponike se nam je zdel res navdihujoč ter predvsem unikaten način pridelave zdrave hrane, zato smo se odločili investirati vanjo," pravijo v podjetju Evitel.
Kako deluje sistem akvaponike?
Sistem akvaponike pomeni posebno metodo pridelave hrane, kjer se združujeta gojenje rib in pridelava rastlin. Ribe, ki jih gojijo v akvarijih, namreč v vodo izločajo blato, bogato s hranilnimi snovmi. S koristnimi bakterijami, ki razgrajujejo odpadne snovi iz izločkov rib, proizvajajo hranilne snovi, ki so nujne za pridelavo rastlin.
"Voda iz akvarija teče skozi mehanski in biološki filter. Črpalka nato porine to filtrirano vodo nazaj po sistemu do cevi, kjer nato kaplja do posodic, v katerih so rastline. Tam nato nastajajo zdrave, povsem bele korenine. V akvaponskem vrtu uporabljajo tudi ovčjo volno. To ovijejo okrog korenin rastline, saj volna kontrolira vlažnost in daje oporo rastlinam, hkrati pa je bogata z dušikom, ki je odličen za hitrejšo rast rastlin".
Akvaponski sistem v resortu Goričke iže, ki je velik osemdeset kvadratnih, je neke vrste "show room" oziroma razstavni prostor, kjer si lahko zainteresirana javnost ogleda tovrstno metodo pridelave hrane ter podrobneje spozna sistem delovanja akvaponike.
"V kapljici so namreč postavljeni vertikalni in NFT sistemi, kmalu bomo vzpostavili sistem indoor akvaponike, kjer zelenjavo pridelujejo s pomočjo umetne svetlobe. V zabojih, v katerih so tako imenovani kanali postavljeni, je organski pesek. V tem sistemu, katerega površina je zgolj pol kvadratnega metra, lahko naenkrat pridelamo tudi do 132 izdelkov. Drug sistem pa lahko postavimo tako vodoravno kot navpično in je primeren tudi za domačo uporabo".
Za akvaponiko so primerne sladkovodne ribe
Metoda pridelave hrane s pomočjo akvaponike ne vsebuje uporabe zemlje, gnojil, pesticidov ali kemikalij, zato je najbolj ekološka, hrana pa je bolj kakovostna in bogata s hranili. Prav tako sistem akvaponike ne zahteva veliko dela, saj je treba le nahraniti ribe in preveriti, ali vse deluje pravilno.
"Prav tako ni okopavanja, gnojenja, zalivanja ali pletja. Uporabimo tudi do devetdeset odstotkov manj vode, saj ta kroži. Izgubimo je približno deset odstotkov, zaradi izhlapevanja. Poraba vode je manjša zaradi že omenjenih akvarijev, v katerih gojijo ribe, ki so po tem, ko dosežejo določeno težo, tudi na voljo za prodajo. V akvaponskem sistemu v Križevcih imajo trenutno v okroglem akvariju, v katerem je dva kubika vode, deset donavskih jesetrov, prav tako imajo bazen s tilapijo. Za akvaponiko je ta riba najboljša, saj potrebuje malo vode, ima tudi kratek prebavni trakt, kar pomeni, da hitro iztreblja in daje amonijak. Vsekakor je treba kombinirati vrsto ribe z zelenjavo, ki jih želimo pridelati".
Akvaponski sistemi so lahko idealna rešitev za pridelavo hrane tudi v domovih za starejše, kjer so ljudje še aktivni, hkrati pa rabijo veliko hrane, ter tudi za vzgojno-izobraževalne zavode, kjer se otroci naučijo, da je pridelava hrane ključna za zdrav način življenja.
