Brezalkoholno pivo v vzponu.
Avstrijske pivovarne se soočajo z resnimi težavami. Kot poroča avstrijski časnik Kleine Zeitung, se je prodaja piva v pločevinkah v prvi polovici letošnjega leta zmanjšala za kar 19 odstotkov, domača proizvodnja piva pa je upadla na 3,9 milijona hektolitrov, kar je 6,9 odstotka manj kot v enakem obdobju lani.
Generalni direktor Združenja pivovarn Florian Berger kot ključne razloge izpostavlja kombinacijo dejavnikov: deževen maj, ki je zmanjšal porabo pijač na splošno, ter uvedbo 25-centne varščine za pločevinke, ki je močno vplivala na nakupne navade potrošnikov.
Mnogi so se obrnili k pijačam v steklenicah ali plastenkah.
Berger ob tem opozarja, da so se podobne spremembe vedenja zgodile tudi v Nemčiji, ko so pred 20 leti uvedli kavcijski sistem, a se je trg piva v pločevinkah kasneje pobral.
Mlajši iščejo brezalkoholne alternative
Poleg ekonomskih razlogov Berger izpostavlja tudi spremenjene navade potrošnikov, predvsem mladih, ki vse pogosteje posegajo po brezalkoholnih pijačah in alternativah, tudi ob večernih izhodih.
Statistika to potrjuje. Po podatkih nemškega združenja pivovarjev se je proizvodnja brezalkoholnega piva v prvi polovici leta povečala za 6,1 odstotka njegov tržni delež pa je že dosegel 3,8 odstotka. Berger ocenjuje, da bi lahko ta delež kmalu narasel.
Pivovarne iščejo nove rešitve
V veliki pivovarni Brau Union (Puntigamer, Gösser, Villacher …) ugotavljajo, da so največje udarce povzročili depozit za enkratno embalažo ter upad prodaje v gostinstvu.
Direktor Hans Böhm rešitev vidi v novih izdelkih, digitalizaciji in robotizaciji.
Manjše pivovarne pa stavijo na regionalno identiteto in kakovost. Tako v zasebni pivovarni Hirt opažajo vse večje povpraševanje po lokalnih izdelkih, brezalkoholnem pivu in limonadah, kar naj bi jim omogočilo obstoj na vse bolj konkurenčnem trgu.
