Mursko Soboto bo kmalu spet razveseljevala ulična kulinarika. Ker je poletje nedvomno pravi čas za eksperimentiranje in poskušanje novih stvari, dogodek tudi tokrat prinaša kopico svojevrstnih jedi.
Sočna vilica vam tako v petek med drugim ponuja prav posebne črne burgerje, obiskala pa nas bo tudi dimna lokomotiva Flying Smoker, ki bo poskrbela za sočne dimljene specialitete.
Razvajali nas bodo Restavracija Maximo, Pivohram Golar, Flying Smoker, Hotel Zvezda in Gostilna Lovenjak, za pijačo pa bosta poskrbeli Pivovarna Bevog in Vinoteka Krampač.
Tema tokratne Sočne vilice bodo poletna kulinarična razvajanja, predstavljamo pa vam aktualno ponudbo jedi in pijače:
GLAVNE JEDI
POLETNO ZAMOTANI PICEK – Sočen piščanček goričke reje, pripravljen na hiter in enostaven poletni način, s hrustljavim korenčkom ter zelenjavo iz ogračeka, s sočno omakico iz bučnega olja, zavit v popečeni tortiliji.
ČARNI VEGI BURGER – Vegi burgerček, ki ni iz pepela, ampak je zavit v čarno sipino žemljico, v notranjosti pa se bohoti sveža hrustljava zelenjava in skutno razvajanje s koščki sončničnih semen.
TESTENINE S SOČNO ZELENJAVO IN AJDO – Polnozrnate testenine prelite s slastno prekmursko omako, v kateri kraljujeta nežen in zanimiv okus ajde in goričkega jurčka, v prepletu z bučko, papriko in mlado koruzo.
FTRGANI PUJČEK – Počasi pečena natrgana svinjina, nadevana v bombetko z dimljenim sladom, sladko kislo omako in izbrano zelenjavo.
BURGER S SLANINO – Burger z govedino, slanino, topljenim sirom, ocvrtim melancanom, tatarsko omako in začinjeno svežo solato.
MEDENA SVINJSKA REBRCA – Hrustljavo zapečena svinjska rebrca, ki jih medena spremljava popelje v kulinarična nebesa.
HAMBURGER VITAL – Sočni picekov burger v spremljavi zelenjavnega orkestra in kumarične omake.
ŠEFOV HAMBURGER – Šefova pleskavica, zelenjava iz ogračeka in kraljevska omaka.
VRAŽJI HAMBURGER – Burger kot se šika, ki mu s pikantno omako dodamo vražji karakter.
KRUMPČI PO FRANCOSKO – Prekmurski krompirček, ki si je na pot do Francije podal.
SMOUKANA SVINJSKA REBRA – Medtem, ko ste še spali, so se svinjska rebra že predala nežnemu objemu bukovega dima.
ZAKAJENE PICEKOVE BEDRICE – Najboljše od piceka, vsaj štiri ure na obisku v dimnem kraljestvu.
KRUMPČI V FOLIJI – Kak inda na piknikih. Krumpči, dim in čisto veselje.
ZELENJAVNI ŽAR KROŽNIK – Nabodalo z bučkami in mladim belim sirom za žar, nadevana špic paprika, pečen krompir in česnova omaka.
MEŠANI MESNI KROŽNIK Z ŽARA – Vratovina, pleskavica, piščančje nabodalo, pečen krompir, in omaka.
LOVENJAKOV BURGER – Burger v družbi izbrane zelenjave.
SLADICE
SLADKOBNI TROJČEK – Ena. Cmok, ki skriva slastno karamelo in marelice. Dva. Kremna omaka iz mete. Tri. Lešnikov biskvit. Basta.
POLETNO KOZARČNO PRESENEČENJE – Sladkobnost, ki najde svoje mesto v kozarčku.
PIRAMISU – Hišni tiramisu s temnim pivom in praženim sladom (ne vsebuje alkohola).
PIJAČA
TAK – Osnovo piva tvori relativno preprosta kombinacija osnovnega in karameliziranih sladov. To podlago smo obložili s 4 sortami hmelja, ki mu dajo svežo sadno aromo in odličen osvežilen okus.
KRAMAH – Kramah razkazuje svoje hmeljaste mišice. Uporabili smo noro dozo izredno sadjasto aromatičnih hmeljev, kar da pivu močno aromo po mangu, ličiju, citrusih in kupu tropskega sadja.
DEETZ – Deetz je popolna svežina. Vaše brbončice bodo zaplesale ob aromi grozdja, limone, limete, pasijonke, sveže slame ter lahki noti kruha. Je izjemno piten, igriv in nikoli dolgočasen.
FREEZBEE BEER – Osvežilen Session IPA (India pale ale) z lahkimi 4,4 odstotki alkohola. Pri stilu Session gre za piva, ki so jih pivovarji varili večinoma zase, torej za lastno uživanje med malico ali zasluženim počitkom.
MODRI PINOT – Suho vino rubinasto rdeče barve z značilno okusno vinsko aromo po ribezu, malini, jagodi in češnji.
ZELENI SILVANEC – Vino prijetnega cvetličnega vonja, nezrelih jabolk in nianse muškatnega oreška.
SAUVIGNON – Barva vina je slamnato rumena. V aromi spominja na bezgov cvet in pokošeno travo.
RUMENI MUŠKAT – Vino bogate rumene barve, s prijetno muškatovo aromo in tudi svežino limone.
DIŠEČI TRAMINEC – Barva vina je rumena z zlatimi odtenki. Vonj vina spominja na nageljnove cvetove in je dokaj intenziven.
MELISINA LIMONADA – Nežni listi melise, ki se najbolje počutijo v družbi poletnih marelic ter nekaj kapljic limetinega soka.
Na Sočni vilici, ki se bo zgodila vsak drugi petek razen v času Soboških dni in ob slabem vremenu, se bo vedno predstavilo pet mojstrov kulinarike, en vinar in en pivovar. Dogajanje na Sočni vilici bo potekalo med 11. in 18, uro, če bo interes, pa bodo dogajanje podaljšali tudi do poznih večernih ur.
