Kefirko, pripomoček, ki je plod pomurskega znanja, je v dobrih desetih dneh, odkar se je začela kampanja na portalu Kickstarter, deležen velikega zanimanja.
Kefirko sta razvila Andrej Glažar in Marko Borki, ki pravita, da so poleg tistih, ki si doma sami pripravljajo kefir, dobili zelo spodbudne odzive tudi od ljudi, ki jih zanimata zdrava prehrana in zdrav življenjski slog nasploh.
“Poleg nekaterih slovenskih medijev smo pritegnili tudi pozornost tujih prehranskih avtoritet, kot je Donne Schwenk in poddaje The Fermentation Podcast – od obeh smo dobili tudi prednaročilo na portalu Kickstarter.”
Kaj je Kefirko?
Kefirko je steklena posoda, ki je oblikovana tako, da pokrije vse faze pri pripravi kefirja. Omogoča namreč zračenje, ki je potrebno za postopek fermentacije, posoda pa poleg tega umeri pravo razmerje med količino zrn in tekočino. V pokrovu je integrirano sito, s pomočjo katerega lahko kefir preprosto odlijete, zaradi oblike notranjega roba pa ostanejo zrna v posodi. Nanje nato samo ponovno nalijete novo tekočino za naslednji cikel izdelave kefirja (ki običajno traja 24 ur). Pri pripravi kefirja z omenjenim izdelkom se proces ločevanja zrn poenostavi, kozarček po končani fermentaciji pretresemo in kefir izlijemo v kozarce brez dodatnih pripomočkov. Če kefir proizvajate sami, lahko nadzorujete, kakšna bo kakovost vašega napitka. V primerjavi s tistim, ki ga kupite v trgovinah, vsebuje domači več aktivnih snovi, ki pozitivno vplivajo na vaše zdravje in počutje.
Več o Kefirku, si preberite TUKAJ.
