V Murski Soboti in drugih pomurskih krajih boste težko našli domačo hitro hrano.
Nedeljski izlet v madžarsko mesto Nagykanizsa (Velika Kaniža), ki je med Slovenci znano tudi po velikem boljšem sejmu, smo izkoristili tudi za sprehod po mestu. Pozornost sprehajalca, ki večino svojih peškilometrov nabere po Murski Soboti, ob tem pritegne tudi kulinarična ponudba.
Vrsta za krvavice in langaš
Obisk sejmišča si je težko predstavljati brez obiska enega izmed številnih kioskov s krvavicami in drugimi klobasami, k katerim postrežejo gorčico in kruh. Pred vsakim izmed kioskov je gneča in včasih je potrebno kar nekaj časa počakati, da prideš na vrsto. Tisti, ki ne marajo mesa, bodo raje zavili k kiosku z langašom, kjer zna biti čakalna vrsta še daljša, upanje na prosto mizo, kjer bi pojedli langaš, pa je zaman. Cena? Drobiž.
Za kebab ni zanimanja
Murskosoboškega sprehajalca v Kaniži še bolj preseneti prizor na glavnem mestnem trgu, kjer v predprazničnem času pečejo svež kürtőskalács, sirove in orehove pogače ter kenyérlángos - prigrizek, ki spominja na pico, a je obložen s sestavinami, značilnimi za madžarsko kulinariko. Medtem ko so sveže razrezani kenyérlángos obiskovalci trga dobesedno razgrabili, je bližnji kiosk s kebabom, edini na trgu, sameval.
V Murski Soboti skopa ponudba
Čeprav je Prekmurje zgodovinsko in kulinarično tesno povezano z Madžarsko, bomo tovrstno ponudbo v Murski Soboti in drugih prekmurskih krajih težko našli. Medtem ko kiosk s kebabom najdemo na skoraj vsakem vogalu, hamburger pa na meniju vsake vaške oštarije, bomo krvavice ali pečenice z zeljem, ajdove žgance z ocvirki in kar je podobne hrane, pri nas težje našli. Željni preproste in v naših krajih bolj domače hrane lahko zavijete k kiosku pri avtobusni postaji, kjer si privoščite langaš ali ocvrtega piščanca, tu pa se vaša izbira kmalu tudi konča.
Preveč ponudnikov hitre hrane
Eden izmed redkih gostincev v središču Murske Sobote, ki ima v svoji ponudbi tudi bolj domače jedi, nam je povedal, da je ponudba tovrstne hrane mestu skopa oziroma je skorajda ni. Tudi zato se je sam lotil tega segmenta. Kot krivca za pomanjkanje tovrstne ponudbe v mestu izpostavlja veliko število ponudnikov hitre hrane, ki imajo kioske skorajda na vsakem vogalu. Mladina veliko raje poseže po hamburgerju ali kebabu, kot po kakšni pristni domači hrani. Njegovi gostje, večinoma gre za stalne stranke, posegajo predvsem po jedeh na žlico.
Dobra hrana je težko poceni
Pomemben aspekt pri izbiri hrane, je tudi cena obroka. Sestavine za bograč so denimo precej drage, zato ga je težko ponuditi za nizko ceno, če ga pa prodajaš po višji ceni, pa ga nihče ne bo naročil, pravi sogovornik. Hkrati dodaja, da je težava dandanes tudi v pomanjkanju znanja. Dobrega kuharja, ki bo znal narediti dober bograč, vampe ali pa golaž, je težko najti.