Gourmet over Mura Party razvajal brbončice

| v Lokalno

Sinoči so na dvorišču murskosoboškega gradu v sklopu že sedmega Festivala prekmurske šunke in gibanice, ki ga prireja društvo Diši po Prekmurju, priredili prvi Gourmet over Mura party. Gre za kulinarično obarvani dogodek, na katerem so se predstavili prekmurski in gostujoči vrhunski kuharji. Številni obiskovalci, grajsko dvorišče je bilo namreč polno, so lahko uživali v kulinaričnih dobrotah, ki so jih pripravili Janez Bratovž iz Restavracije JB, Gregor Vračko iz Hiše Denk, Luka Košir iz Gostišča Grič, Leon Pintarič iz Gostilne Rajh, Daniel Sukič in Boštjan Lačen, ki je predstavljal Šunkarno Kodila.

Poleg ponudbe hrane, ki je prepletala domačnost in sodobnost, so obiskovalci lahko okušali vrhunska vina domačih in gostujočih vinarjev.

Novost letošnjega festivala je bila predstavitev romske kulinarike, ki je potekala v okviru projekta KHETAN TU TEME – stičišče kultur. V sklopu projekta so obiskovalci spoznali zgodovino romske kulinarike.

Za zabavo je poskrbel “Berden/Farič Jazz Combo”, ki ga sestavljata Marjan Farič na saksofonu ter Dejan Berden na klavirju, pridružil pa se jima je tudi znani tolkalist in bobnar Miran Celec.

Komentarji

gumilarma

Prekmurska šunka? Kje imamo prašičerejo v Prekmurju? :)))

Če bi bil minister Židan vsaj malo poštenjak do ljudi v Slovenijii bi njegovo ministrstvo prepovedalo takšne označbe. Prekmurska šunka (svinja) bi morala biti vzrejena, zaklana in sušena v Prekmurju. Amen. Lahko je imenovana edino Kodilina šunka, pa jasno bi moralo biti napisano iz kje je uvožena svinjina (lahko je Madžarska, Ukrajina, Romunija, Bolgarija??). Žalostno je, da potrošnik dandanes nima te informacije jasno označene, ker tehnično je enostavno izvedljivo, da točno vidiš iz katere kmetije (prašičereje) je svinja. Vseeno živimo v 3. tisočletju. To recimo dela Perutnina ptuj, nekateri pridelovalci jajc in pa nekatere slovenske mlekarne (večina razen Pomurskih pa trgovskih blagovnih znamk). Natančno vidiš od kje je surovina! Zanimivo je, da se pa od slovenskih mesarij s slovenskim poreklom hvali edino mesarija ANTON iz Kamnika. Čeprav v Sloveniji je tudi kontrola teh lokacij vprašljiva.

Drugi vidik pa je itak promocija (in subvencioniranje) nezdrave prehrane. Prekmurci živimo manj kot slovensko povprečje, tudi zato ker je zaseka lokalna jed, pa ker nobeden izmed medijev, tudi SOBOTA.INFO ne promovira zdravega načina življenja. Tu smo (žal) 20 let za sodobnim svetom, pa pri mladini ni nič drugače. Imamo en ekstrem, koline, šunka, zaseka in ocvirki (namesto čipsa), sarajevske čvapčiče kot mega piknik jed in drugi ekstrem polni vozički EVROSPIN in LIDL najcenejše hrane in sladkih pijač z emulgatorji vred v hektolitrih. Mi dajemo milijonske državne subvencije v industrijo nezdrave hrane, naj mi nekdo pove, kdo je tu nor?

Ne cenimo pa tega, kar raste okrog nas. Ges bi raje vido festival svežega prekmurskega paradajza pa lisičk ... Ali pa sladkovodnih rib, dodolov, bujte repe, rdečoga zelja, buč, rdeče pese, pirine moke, domačega kruha .... Vloženega truda bi bilo isto, pa vsak ki kaj pridela (ali nabere v gozdu, ulovi), bi lahko prinesel prodat turistom. Vino pa lahko kjerkoli skombiniraš prekmursko, ker je zelo okej .

en2tri

gumilarma, med drugin je kar velka prašičereja (cca 1000 prašičov) v Veščici.

gumilarma

Imam občutek da je s temi prašičerejci podobna situacijo kot z mlekom. Prekmursko mleko izvažamo tujcem, mi pa odkupujemo poceni mleko iz držav z nižjimi standardi. Primer Pomurskih mlekarn.

en2tri4

gumilarma pa sobota info je neka časa mel rubriko z bioteko ge so promovirali zdravo hrano. Mimogrede ges pogrešan to rubriko in bi jo fajn bilo nazaj uvesti.

kodiha

Meso je itaq nej zdravo, kdaj maš kakšo bolezen, ti najprej to prepove.

Gost

"Drugi vidik pa je itak promocija (in subvencioniranje) nezdrave prehrane. Prekmurci živimo manj kot slovensko povprečje, tudi zato ker je zaseka lokalna jed, pa ker nobeden izmed medijev, tudi SOBOTA.INFO ne promovira zdravega načina življenja. Tu smo (žal) 20 let za sodobnim svetom, pa pri mladini ni nič drugače. Imamo en ekstrem, koline, šunka, zaseka in ocvirki (namesto čipsa), sarajevske čvapčiče kot mega piknik jed in drugi ekstrem polni vozički EVROSPIN in LIDL najcenejše hrane in sladkih pijač z emulgatorji vred v hektolitrih. Mi dajemo milijonske državne subvencije v industrijo nezdrave hrane, naj mi nekdo pove, kdo je tu nor?"

Pa dodaj še lokale s hitro prehrano, štere najdeš seposedi v MS (Kebapči, Pajdo, Jagoda, Niki), picerije (Nona, Royal) pa smo tan... Zelo malo je dejansko restavracij, ge bi lejko đo zdravo gesti. Po eni strani mi je direkt žau, ka nega kakšne vegetarijanske oz. celo veganske restavracije, je ziher bole zdravo kak pica...

gumilarma

se strinjan. Žalostno je, ka smo prekmurci navdušeni nad kebab, mastno pico in čevapčinicami, kar je se je vidlo ko ste spet na SOBOTA-INFO promovirali čevapćinico v MS, ki jo odpira vprašanje kdo, verjetno tisti ki so do zdaj delali KEBAB iz Metroja, zdaj pa so pač menjali modo .... Pri nas bo očitno zdaj komaj trend čevapčičov, hamburgerjov, velkih porcij. V naprednejših mestih pa državah pa street food, pa vietnamska, pakistanska, indijska, japonska kuhinja, fair food, veganske restavracije ... itd. Še fakin' McDonalds spreminja menuje zadnjih par let, ker ugotavlja, da je čreda za striženje čedalje bolj zahtevna.

sampovem

gumilarm... od kda je kruh žita zdravo? In od kda so ocvekri nej zdravi..?

gumilarma

I agree. Trend pri krušnih izdelkih gre v kruh brez kvasa, s pirino ali konopljino moko itd. Itak pa je manj kruha, boljše je. Pri nas pa poglej repertoar MLINOPEKA, ki je zaspal pred 30 leti. Potem pa se pritožujejo, zakaj potrošniki hočejo boljše in kvalitetnejše....

Glede ocverkov, pa že zaradi načina pridelave in osnovne surovine ne moremo šteti med zdrave izdelke. Se pa strinjam, da ob zmerni prehrani to ni nič problem.

Rok445

Z večijno se strinjan... Podpejran organizatorje ka se trudijo ka je sigurno dosti dela pa stroškov s tem. Pouleg te prireditve, bi mogle biti pa ešče druge se tudi strinjan ... Pa organizator je resno odlične kujare povabo, to sporočilo se je čista zgibilo.

Gost

Mühe so tüdi kcoj zračunane in znoj ? Foj bljak ka bi eni vse požrli

plitvipotok

Muhe so štajerci požrli, z znojon so jih pa dol splaknoli

Lokalno

Vse v Lokalno

Šport

Vse v Šport

Kronika

Vse v Kronika

Politika

Gospodarstvo

Slovenija

Scena

Svet

Vse v Svet

Kultura

Vse v Kultura

Forum

Vse teme

Malice

Vsi ponudniki

Mali oglasi

Vsi oglasi