Obiskali smo Ptujske pekarne, kjer smo si ogledali izdelavo, cvrtje in polnitev krofov, ki jih posebna izmena pripravlja 24 ur dnevno.

Nastopil je ... čas kurentov, raznolikih mask, pustovskega rajanja in preganjanja mraza ter seveda tistega sladkega z belim obročem. Tako so se v Ptujskih pekarnah že predčasno pripravljali na peko pustnih krofov, kjer se morajo velikemu povpraševanju zoperstaviti z avtomatizirano linijo, ki pripravlja testo.

Po vzhajanju testa sledi ključni korak priprave krofov. »In sicer najpomembnejše je cvrtje, da je res tako, kot mora biti. Olje mora biti okoli 170, 175 stopinj, več ne sme preseči,« pove Sabina Pišek iz Ptujske pekarne. 

V pustnem času pripravijo kar 350.000 krofov, tudi do 60.000 na dan. A ker stroji vsega ne zmorejo sami, je v pekarni potrebna še dodatna pomoč pridnih rok. Sogovorka je pojasnila, da se krof 4 -krat preobrne in je v olju 7 minut. Nato gre za odcejanje, nato pa na polnjenje z marmelado. 

Tako opravijo ročno tudi potresanje s sladkorjem, in sicer kar do 1200 krofov na uro

»V tem času res dela posebna izmena samo krofe in delajo ji 24 ur. Dve uri imamo približno za čiščenje, drugače pa se 22 ur zagotovo cvrejo krofi,« še pojasni Sabina. 

Tako bodo v času letošnjega kurentovanja porabili 84 tisoč jajc, 21 ton moke, 7 ton marmelade in 16 ton sladkorja.

S spleta

Komentarji (17)

S klikom na gumb Komentiraj se strinjate s pravili komentiranja.

Kakšne barve je sonce?

Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

ADMIN, hvala. Najboljši na svetu si !

Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Mislim, da je najbolje, da pod vsako novico blokirate komentiranje. Že tako delate to pri približno 10 % novic. Dajte na vse, pa adminu ne bo potrebno nič delati !

black panter

stari,nej si še gor prišo, ka je tou se zaradi tebe

In reply to by Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Stari, ne motaj. Kadar ima župan prek svojih podanikov samogovor o svoji uspešnosti, že na začetku blokirajo komentiranje ! Ponekod sploh ne komentiram, pa po nekaj komentarjih blokirajo komentiranje, ker vidijo, da so mimo vsekali ! Ni za vse kriv stari Tujec 2 - pijancek.

In reply to by black panter

Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Prava reklama za to pekarno. Je po zakonu to dovoljeno brez očitnega napisa: reklamni prispevek ?

Mura je večna (nepreverjen)

Pijanček ne skači za sakšo stvar, či ti ne paše ne šti pa ne glejdaj. Za tebej do ekstra napijsali ka je tou reklama.

In reply to by Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Stari, prešti si zakon o oglaševanju !!!!! Če ne, pa sina pitaj. On je končal faks, pa ti bo povedal.

In reply to by Mura je večna (nepreverjen)

Mura je večna (nepreverjen)

Neman kaj šteti ,tou je nej reklama kak reklama, tü samo prikazujejo kak se krofi delajo. Tou pa je razlika, ne boj najbole pameten, ka si daleč od toga.

In reply to by Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Bog pomagaj, me potegne ti. Ni direktna reklama, je pa indirektna. Kaj te v drugih pekarnah ne delajo krofov ? V Soboti jih nihče ne dela ? Ravno to pekarno so našli ????!!!! Ti si res samo za fuzbal in Muro - brez zamere !

In reply to by Mura je večna (nepreverjen)

Mura je večna (nepreverjen)

Neman ti kaj zameriti ,tvoje žmoznosti so pač takšne kak kažeš na forumi. Mura te pa itak najbole bolij, sprijazni se, ešče dugo de te .

In reply to by Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Jevšek vam še reflektorje napravi. Te boste pa mislili, da ste boljši od Real Madrida.

In reply to by Mura je večna (nepreverjen)

Mura je večna (nepreverjen)

Nemo mislili ka smo boukši od Reala ,mij znamo ka smo boukši. Pa tou. S ten komentaron si pokazo tvoje umske sposobnosti.

In reply to by Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

Maš praf. Boljši od Černelavcev ste. Priznam. Star več kot 50 let, pa tak nori na nogomet ! Kaj nisi prerasel pubertete ?????????

In reply to by Mura je večna (nepreverjen)

KOMUNAJZAR (nepreverjen)

So ljudje ki vedno ostanejo v otroštvu.Največ takih vidiš na nogometnih tribunah.

In reply to by Tujec 2 - pijancek (nepreverjen)

kanžor

Naj še Jevšek ukine tudi sobotainfo tako kot je ukino portal Pomoč občanu ,katerega ni ustvaril on ampak predhodnik .V portalu Pomoč občanu se jih je noter našlo ogromno tistih ,ki so dobro plačani in niso videli napak za to smo jih morali občani opominjat

Gigid (nepreverjen)
Liki neje tak (nepreverjen)

Ka je Župan nej Pojbičov prijatel ???Ka je sobota INFO nej dobla krofe šenki ka ne REKLAMIRAJO MLINOPEKOVE krofe (aja pekari spijzdavlejo zmlinopeka pa zamenjalnice in to v AVSTRIJO (Nikaj novoga v zlaton klasi pa da naročavleš krofe lejko napraviš samomor od čakanja ova žuta nema pojma ka računa pa ka plačaš (RAČUNALNIK je za njou čuda )Pojbič ALARMANTNO

S klikom na gumb Komentiraj se strinjate s pravili komentiranja.

Kakšne barve je sonce?

Starejše novice