V petek, 12. oktobra, se pričenja gurmanski teden, že deveta izvedba Tedna restavracij. Zato smo spregovorili s poznavalcem dobrih okusov Urošem Mencingerjem.

Teden restavracij se je pričel v Mariboru v okviru Evropske prestolnice kulture, in sicer leta 2012, medtem ko je kot vseslovenska akcija postal leto kasneje. V akciji sodeluje tudi več pomurskih restavracij. Da ljudje vse bolj uživajo v kakovostnem grižljaju, dokazuje tudi vse boljša obiskanost.

»Že po nekaj dneh od začetka zbiranja rezervacij je bilo jasno, da bo tokratni, jesenski Teden restavracij najbolj množičen doslej. Najbrž bo v desetih dneh v stotih gostilnah po vsej Sloveniji v menijih za 18 evrov uživalo okrog 50.000 gostov!« nam zaupa poznavalec kulinarike, turizma in tiskovni predstavnik tekmovanja za Zlato lisico. 

Kdo lahko sodeluje?

Sodelujejo lahko le restavracije in gostilne, ki jih Mencinger kot selektor k sodelovanju povabi. Tako vse gostilne najprej ocenijo in če po kriterijih ocenjevanja kulinaričnega spletnega portala Šole okusov ustrezajo kakovosti, lahko sodelujejo: »To so torej le gostilne in restavracije s srčki.«

Mencinger tako pravi, da kakovost slovenske kulinarike raste iz leta v leto tudi zaradi Tedna restavracij, in sicer zaradi množičnosti in zaradi številčnosti gostov, ki v tem času dobesedno potujejo med gostilnami. Zaradi tega se želijo v tem tednu prav vsi v gostilni najbolj potruditi.

»To je najbolj okusen teden v letu, ki se zato dogaja dvakrat letno in traja deset dni. Vsi meniji so objavljeni na spletni strani Tedna restavracij in tam se lahko gostje, preden rezervirajo, temeljito informirajo, katero gostilno bodo izbrali. Zato že pogled na imena jedi v menijih zbuja tek.«

Začelo se je v Mariboru …

Tukaj je Teden restavracij tudi nastal in tako v njem to jesen sodeluje kar osem restavracij: Fudo, City Terasa, Gostilna Maribor, Steakhouse, Rožmarin, Restavracija Sedem, Pri Florjanu in Miza za štiri. Tukaj pa lahko preverite, kakšne menije bodo ponujali. 

To bo najbolj okusen teden v letu

Tako poudarja naš sogovorec: »Seveda je glavni razlog, da je Teden restavracij tako množičen, privlačna cena – 18 evrov za najmanj tri hode s pozdravom iz kuhinje. Toda gostje so vedno bolj osveščeni in v Tednu restavracij pričakujejo še več kot sicer. To je najbolj okusen teden v letu in v tem času se za 18 evrov najboljše je.«

Prvo srečanje mladih z vrhunsko kulinariko

In kakšno ugodnost še prinaša kulinarični teden? »V Tednu restavracij je veliko mladih gostov. To je njihovo prvo srečanje z vrhunsko kulinariko, chefi, restavracijami, hodi, vinsko spremljavo … Za nekatere je to edina priložnost, da lahko obiščejo takšne restavracije, za nekatere pa je to priložnost, da v Tednu restavracij primerjajo, ocenjujejo, izbirajo, kjer je dobro, kjer so zadovoljni ... In tja bodo šli tudi izven Tedna restavracij.«

Sodelujoče restavracije v Pomurju:

Gostilna Rajh, Bakovci
Gostilna Tramšek, Žerovinci
Gostilna Mencinger, Črešnjevci
Gostilna Zorko, Boreci

S spleta

Komentarji (0)

S klikom na gumb Komentiraj se strinjate s pravili komentiranja.

Priimek aktualnega predsednika države?

Starejše novice