Zveza potrošnikov opozarja: To so trije miti glede prehrane, ki lahko škodujejo srčno-žilnim bolnikom

Hrana na našem krožniku ima izjemno pomembno vlogo za naše zdravje in dobro počutje. Če se nekdo prehranjuje uravnoteženo in skrbi za dovolj gibanja, ga tak življenjski slog pomaga varovati pred številnimi kroničnimi boleznimi, kot so na primer bolezni srca, sladkorna bolezen tipa 2 in debelost.

Ker pa se ob poplavi informacij o prehranskih trendih, promociji številnih modnih diet in priporočil o (pre)hrani potrošniki težko odločijo, komu zaupati, kaj jesti in česa ne, so na Zvezi potrošnikov Slovenije razdelali mite o prehrani, ki nimajo verodostojne podlage in so lahko tudi škodljivi.

Izbrani so trije zanimivi miti, ki so predvsem pogosti med srčno-žilnimi bolniki.

Mit številka 1: Če jemljete zdravila za zdravje srca, to pomeni, da lahko jeste, kar želite.

Kot so izpostavili na Zvezi potrošnikov Slovenije, je ta mit vsekakor neustrezen in lahko bolnikom tudi škoduje. Tovrstna zdravila lahko res pomagajo pri obvladovanju nekaterih bolezni srca, vendar pa na te bolezni pogosto pomembno vpliva tudi to, kaj jemo.

Na primer visok holesterol in visok krvni tlak sta delno ali v celoti posledica nezdrave prehrane, predvsem pretirano mastne, sladke in hranilno manj ustrezne, so poudarili na zvezi in dodali: 

Zakaj bi se torej prehranjevali tako, da bi se vam zvišal krvni tlak ali holesterol in bi za nadzor potrebovali več zdravil? Ustrezna prehrana ima ključno vlogo pri obvladovanju tovrstnih zdravstvenih težav, lahko pomaga tudi pri preprečevanju nastanka raka in demence. 

Mit številka 2: Jajca škodujejo zdravju srca.

Ta mit glede na raziskave zveze potrošnikov ni ustrezen, saj so jajca pogosto (neupravičeno) na slabem glasu zaradi njihove vsebnosti holesterola.

Eno veliko jajce sicer res vsebuje med 180 in 250 miligramov holesterola, vendar pa raziskave potrjujejo, da ima holesterol, ki ga zaužijemo iz hrane pri večini ljudi razmeroma skromen vpliv na raven holesterola v krvi. Naše telo večino holesterola biosintetizira samo, le slabo četrtino pa doprinese holesterol iz prehrane.

Na vrednost holesterola v krvi imajo zato večji vpliv drugi dejavniki, kot je na primer prekomeren vnos nasičenih maščob, so izpostavili na Zvezi potrošnikov Slovenije.

Ker so jajca dober vir beljakovin, imajo relativno nizko energijsko vrednost in vsebujejo veliko pomembnih vitaminov in mineralov, zato jih je priporočljivo vključevati v prehrano. Vodilo pri njihovem uživanju pa naj bo zmernost.  

Mit številka 3: Za zdravje srca je najboljša prehrana z nizko vsebnostjo maščob.

Tudi ta mit, po mnenju zveze potrošnikov, ni čisto upravičen. Zmanjšanje uživanja živil, ki vsebujejo nasičene maščobne kisline in transmaščobe, je sicer res pomembno za zdravje srca, vendar pa iz prehrane ni smiselno izločiti VSEH maščob.

Pravzaprav lahko zdravju koristne maščobe, kot so mononenasičene in polinenasičene maščobe (na primer omega-3 maščobne kisline), pozitivno vplivajo na zdravje srca.

Te maščobe najdemo v živilih, kot so oljčno in repično olje, mastne ribe, oreški, semena in avokado. Poleg zdravju koristnih maščob ima za zdravje srca pomembno vlogo tudi prehrana, bogata s prehranskimi vlakninami in antioksidanti.

A tudi pri uživanju zdravih maščob naj velja načelo zmernosti. Poraba vseh maščob v prehranjevanju je v prehrani Slovencev še vedno prevelika, poudarjajo na Zvezi potrošnikov Slovenije. 

Prav tako izbirajmo načine priprave hrane, pri katerih je možnost tvorbe škodljivih transmaščob čim manjša:

• uporabljajmo več kuhanja, dušenja pri čim nižji temperaturi,
• jedi rajši zabelimo na koncu priprave,
• zaužijmo jih hitro po pripravi in ne pogrevajmo večkrat.
• bodimo zgled svojim otrokom, tudi ko se prehranjujemo izven doma – čeprav dunajski zrezek in pomfrit v večini slovenskih gostiln predstavljata osnovni otroški meni, spodbujajmo bolj zdrave izbire, so še dodali.

Z aplikacijo VešKajJeš do več informiranih odločitev

Zaradi hitro rastoče in pestre ponudbe izdelkov na trgu pa predstavlja prepoznavanje živil z ugodno prehransko sestavo vedno večji izziv. Zaradi tega se je v Sloveniji nedavno vzpostavila brezplačna mobilna aplikacija VešKajJeš, ki podatke o sestavi živil poenostavi in prikaže v razumljivejši obliki.

Aplikacija sedaj omogoča še hitrejšo in bolj preprosto izbiro živil z ugodnejšim prehranskim profilom. Prehranski izdelki, s katerimi lahko ohranjamo in krepimo zdravje, so v nadgrajeni mobilni aplikaciji VešKajJeš posebej označeni s simbolom varovalnega živila.

Več o aplikaciji VešKajJeš najdete tukaj.