»Das ist Valter« je priznana veriga lokalov z bosanskimi specialitetami, katere bomo lahko kmalu poskusili tudi v Murski Soboti.
Vse se je začelo s filmom
Gorenjski kuhar in podjetnik Milomir Mikić je dobil navdih za ime lokala v legendarnem jugoslovanskem filmu »Valter brani Sarajevo« iz šestdesetih let. V slednjem se pojavi tudi citat »Das ist Valter«, ki je danes sinonim za priznano »čevabdžinico«, kjer pridejo na svoj račun ljubitelji jedi z žara in Balkana.
Kdaj bo »Valter« prišel v Mursko Soboto?
»Das ist Valter« je začel obratovati leta 2009 v Kranju, kasneje pa še v petih slovenskih mestih, in sicer v Ljubljani, Škofji Loki, na Jesenicah, v Mariboru ter v Kamniku. Upajo, da jim bo naslednje leto uspelo realizirati idejo o poslovalnici na Dunaju, jedi pa bodo kmalu ponudili tudi v Novem mestu in Murski Soboti.
Kot nam je zaupal Jernej Horvat, poslovni partner, franšizojemalec in bodoči vodja lokala v Murski Soboti, bodo svoja vrata v Pomurju odprli v roku šestih mesecev. Dogovori in pogajanja z lastniki določenih lokacij trenutno še potekajo, vendar so nam namignili, da želijo popestriti mestno jedro oziroma njegovo okolico. Za Mursko Soboto so se odločili zato, ker tovrstne ponudbe tukaj še ni bilo.
Od čevapčičev do domačega piva
Zanimalo nas je, po čem se njihova hrana razlikuje od ostalih ponudnikov, nakar je Horvat pojasnil:
»Naša lastna receptura je izpopolnjena, narejena po tako visokih kriterijih, da se jim je težko približati. Jedi pripravljamo na tradicionalni balkanski način, saj le tako dobimo prave okuse. V tem smo edinstveni v Sloveniji.«
Poleg tradicionalnih čevapčičev in pleskavic boste lahko poskusili tudi razne pite, baklave, domače pivo, turško kavo, poskrbljeno pa je tudi za vegetarijance, saj se je Mikić spomnil recepta za posebno jed iz kajmaka in prebranca. Tako je nastal tako imenovan kondor oziroma fižolov pire s kajmakom.
Svojim bodočim strankam sporočajo sledeče:
»Kmalu boste lahko doživeli nepozabno sarajevsko gurmansko izkušnjo. Obisk bo prvovrstni dogodek, ki bo cenovno dostopen vsakomur. Prekmurci bodo tako zelo okusni jedači in pijači težko rekli »nej«.«
Več o ponudbi na: http://dasistvalter.si/
Foto: siol.net