Z Ministrstva za kmetijstvo in okolje sporočajo, da je Evropska komisija v Uradnem listu EU objavila registracijo Prekmurske šunke.
Prekmurska šunka je postala 20. slovenski proizvod, ki je registriran pri Evropski komisiji. Gre za prekajeno in sušeno mesnino, pridobljeno iz svežega stegna prašiča brez kosti, pri čemer je ta prepoznavno hruškaste oblike z enakomerno rdečerjavo barvo površine kože. Med njene posebnosti spada zagotovo način predelave. Svinjska stegna se namreč natrejo s soljo in začimbami, pred dimljenjem pa se iz njih odvečna sol odstrani. Šunka potrebuje za zorenje posebne pogoje, in sicer suhe ter ostre zime.
Čar Prekmurske šunke je poleg tega tudi sušenje in dolgotrajno zorenje v specifičnih podnebnih razmerah. V šestih mesecih se namreč razvijejo značilen vonj, okus, rubinasto rdeča barva zrele prekajene mišičnine in enakomerna smetanasto bela barva podkožne slanine.
Pri Komisiji je registriranih še 19 drugih slovenskih izdelkov, med katere spadajo Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre, Nanoški sir, Kočevski gozdni med, Tolminc, Bovški sir, Kraški med, Mohant (vsi z zaščiteno označbo porekla - ZOP); Prleška tünka, Zgornjesavinjski želodec, Šebreljski želodec, Ptujski lük, Kraški pršut, Kraški zašink, Štajersko prekmursko bučno olje, Kraška panceta, Slovenski med (vsi z zaščiteno geografsko označbo - ZGO); Belokranjska pogača, Idrijski žlikrofi in Prekmurska gibanica (vsi z zajamčeno tradicionalno posebnostjo - ZTP).
